Mniszek lekarski- Przepisy i mieszanki ziołowe

Liść mniszka lekarskiego ( Taraxacum officinale )

Kluczowymi składnikami odżywczymi w liściu mniszka lekarskiego są

  • witamina A, C, E,
  • wapń,
  • żelazo,
  • magnez,
  • potas i cynk

Liść mniszka lekarskiego jest nie tylko doskonałym ziołem odżywczym, ale zawartość laktonów o gorzkim smaku sprawiają, że ​​jest on wspaniałym środkiem wspomagającym i stymulującym trawienie.

Ponieważ liść mniszka lekarskiego jest dość gorzki i może mieć charakter moczopędny (i chcesz mieć pewność, że przyswoisz swoje składniki odżywcze, a nie tylko wysiusiać je wszystkie!), Najlepiej jest używać go jako wspomagającego zioła, gdy tworzysz przepisy na mieszanki ziołowe o charakterze odżywczym.

Mniszek lekarski

Mniszek lekarski

Herbata z kwiatów mniszka lekarskiego

  • 10 kwiatów mniszka lekarskiego
  • 400 ml wrzątku
  • Miód lub cukier do smaku
  1. Wlej gotującą się wodę na kwiaty i pozostaw na 5 minut pod przykryciem.
  2. Dodaj miód lub cukier.
  3. Smacznego!

Herbata z prażonego korzenia mniszka lekarskiego

  • 1 łyżka prażonego korzenia mniszka lekarskiego
  • 1/2 łyżeczki mielonego lub świeżego imbiru
  • 1 owoc kardamonu
  • Kubek wody
  • Miód lub cukier do smaku
  1. Połącz wszystkie składniki z wyjątkiem miodu i zagotuj.
  2. Kontynuuj gotowanie przez pięć do dziesięciu minut.
  3. Odcedzić, dodać miód i podawać na gorąco
  4. Smacznego !

Jak uprażyć korzeń mniszka lekarskiego w piekarniku?

  • Zbierz korzeń mniszka lub kup go w sklepie zielarskim online
  • Upiecz korzeń na blasze w piekarniku o temperaturze od 90 do 100 stopni Celsjusza przez dwie do trzech godzin.

Mieszanki ziołowe z mniszkiem lekarskim

Mniszek łączy się z wieloma różnymi ziołami w doskonały sposób ! Sprawdź jak smakuje mniszek w połączeniu z pokrzywą, skrzypem, lukrecją czy rumiankiem.

Swoją mieszankę możesz zrobić w sklepie z mieszankami ziołowymi

Zielarka austriacka Maria Treben pisze, że ziele to pomaga w schorzeniach dróg żółciowych i w schorzeniach wątroby. Z mniszka można wykonać również doskonały miód!

Jak zrobić miód z mniszka lekarskiego? Czyli miodek mniszkowy

Co roku na wiosnę z kwiatów mniszka robię syrop, który smakuje wybornie, a jednocześnie jest korzystny dla zdrowia.

  • cztery kopiaste garście koszyczków mniszka zalewa się jednym litrem zimnej wody i powoli ogrzewa aż do wrzenia.
  • Po zagotowaniu garnek zdejmuje się z kuchenki i odstawiana noc.
  • Następnego dnia wlewamy wszystko na sito.
  • Cedzimy, a potem dobrze wyciskamy kwiaty obydwiema rękami.
  • Do soku dodajemy 1 kg nieoczyszczonego cukru i pół cytryny pokrojonej na plasterki.
  • Jeśli doda się więcej cytryny to smak będzie cierpko -kwaśny.
  • Garnek bez pokrywki stawia się na kuchence, którą nastawia się na najwolniejsze grzanie, aby zachować wszystkie witaminy.
  • Ciecz odparowuje się bez gotowania.
  • Całość należy raz lub dwa razy oziębić, aby sprawdzić czy konsystencja syropu jest prawidłowa. Nie powinien on być za gęsty bo po dłuższym przechowywaniu scukrzy się. Nie może jednak również być zbyt rzadki, bo mógłby skwaśnieć. Musi to być odpowiednio gęsty syrop, który rozsmarowany na bułeczce lub kromce chleba z masłem wyśmienicie smakuje.

Linki zewnętrzne

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *